Закрыть ... [X]

Салат "ЛЕТНИЙ БРИЗ" легенький на любой случай жизни

Летний бриз салат

Салат бриз

Летний бриз салат

Легкие салаты с морепродуктами востребованы и желанны в любое время года. Салатник с роскошным угощением добавит изюминки дружеским посиделкам и привычному семейному празднику.

Салат под названием «Бриз» объединяет в себе широкую линейку совершенно различных по своему составу рецептов. Общая черта — наличие одного или нескольких видов морепродуктов. Заправляют такие закуски соусами на основе растительного масла с горчицей, белым вином или кислыми фруктовыми соками. Чуть реже, в основном, в слоеных блюдах, применяют майонез со специями, пряностями и зеленью.

Компоненты «Бриза» довольно разнообразны. В нем можно встретить маслины, оливки и каперсы, основные виды морепродуктов, зелень и свежие овощи, горошек, грибы и кукурузу, отварную и копченую птицу, кислые и кисло-сладкие фрукты. Очень редко в салаты добавляют сухофрукты вроде кураги, чернослива либо изюма.

Закуски с морепродуктами нельзя готовить впрок, поэтому даже слоеные салаты с майонезной прослойкой делают буквально за час-полтора до подачи гостям. А как удивить их необычными блюдами, рассказано чуть ниже.

Салат «Слоеный Бриз»

Очень сытный «зимний» вариант блюда с морепродуктами.

  • Кальмары – 2 шт.
  • Крабовые палочки – 200 г.
  • Огурец свежий – 1-2 шт.
  • Кукуруза сахарная – 100 г.
  • Петрушка свежая – 20 г.
  • Соль.
  • Перец.
  1. Отварить мороженые тушки кальмаров в подсоленной воде. Для этого довести ее до кипения и положить туда предварительно очищенные дары моря. Накрыть крышкой и выдержать так около 10 минут. Мясо кальмара получится мягким и сочным, и не будет напоминать резину.
  • Кальмаров, очищенный огурец и крабовые палочки нарезать небольшой, одинаковой по длине соломкой.
  • Зелень петрушки хорошо измельчить.
  • Майонез смешать с зеленью петрушки, молотым перцем и солью по вкусу.
  • В глубокий салатник уложить соломку из крабовых палочек. Прослоить майонезом, затем поочередно выложить кукурузу, огурец, кальмаров.
  • Сверху все залить оставшимся соусом и украсить парой целых листиков петрушки.

Салат «Летний Бриз»

Эффектный салат для легкого ужина и романтической встречи. Очень эффектное блюдо, если использовать крупную нарезку и выкладку горкой.

  • Креветки варено-мороженные – 300 г.
  • Стручок оранжевой паприки (перца сладкого) – 1 шт.
  • Яблоко зеленое – 1 шт.
  • Маслины – 60-70 г.
  • Сок лайма – 20 мл.
  • Лайм свежий – 0,5 шт.
  • Листочки сельдерея – 5-6 шт.
  • Соль.
  • Перец.
  • Масло растительное – 40 мл.
  • Руккола – 100 г.
  • Горчица – 1 ч. л.
  • Мед – 1. л.
  1. Отварить креветки в соленой воде. Если используются специи, то их лучше поместить в плотный марлевый мешочек и сразу удалить, после окончания варки.
  2. Стручок перца очистить и нарезать крупным кубиком. Яблоко вместе с кожурой нашинковать тонкой длинной соломкой, которую затем щедро сбрызнуть соком лайма. В противном случае, мякоть приобретет рыжий цвет.
  3. Сельдерей порвать руками. Отдельно в миске смешать горчицу, масло, соль и мед. Сок лайма добавлять только после смешивания всех компонентов, чтобы не получился слишком кислый салат.
  4. Маслины разделить пополам.
  • Смешать вместе перец, яблоко, креветки, маслины, рукколу и соус.
  • Выложить горкой на порционную посуду. По краям тарелки положить полукружья подсоленного и поперченного лайма, а также несколько тостов.

Салат «Морской Бриз»

Воздушная закуска с ассорти из морепродуктов, нежным салатом и сочными овощами.

  • Мясо краба консервированное – 200 г.
  • Креветки – 200 г.
  • Мидии крупные – 10 шт.
  • Огурцы свежие – 2 шт.
  • Сыр твердый – 50 г.
  • Салат кочанный – 200 г.
  • Зеленый лук – 40 г.
  • Сок лимона – 20 мл.
  • Сметана – 100 г.
  • Майонез – 100 г.
  • Соль.
  • Перец.
  1. Отварить креветки и мидии. Тонко нашинковать красный кочанный салат. Очень мелко натереть сыр. Огурец нарезать толстой соломкой. Порубить лук.
  2. Майонез соединить с зеленым луком, нежирной сметаной и соком лимона. Поперчить и посолить по вкусу.
  3. Смешать вместе мясо краба, креветок и мидий. Добавить сыра, кочанного салата и огурца. Заправить подготовленным соусом и подать к столу.
  4. Закуска в предварительном настаивании не нуждается.

Салат «Бриз с рассольным сыром»

Очень легкий вариант закуски, доступный круглый год.

  • Кальмары – 2 шт.
  • Сыр брынза – 150 г.
  • Креветки – 200 г.
  • Салатный красный лук – 1 шт.
  • Соус «Бальзамико» — 1 ст. л.
  • Растительное масло – 40 мл.
  • Томаты спелые – 1 – 2 шт.
  • Петрушка свежая – 20 г.
  • Стебли зеленого лука (нижняя часть) – 5 шт.
  • Кунжут – 1 ч. л.
  • Соль.
  • Перец.
  1. Отварить кальмаров и креветки. Целые тушки кальмаров нарезать небольшими кольцами, лук полукольцами, а помидоры большими кубиками.
  2. Лук нашинковать маленькими брусочками. Петрушку порубить, оставив немного для декорации блюда.
  3. Сыр брынза нарезать кубиками.
  4. Для соуса смешать растительное масло с соусом «Бальзамико», специями и кунжутом.
  5. Заправить компоненты салата. Готовую закуску порционно выложить на тарелки с салатными листьями и вынести гостям.

Салат «Бриз с яйцом и сыром»

Более плотная версия салата с плавленым и твердым сыром.

  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Зелень укропа либо базилика.
  • Соль.
  • Чеснок – 3 зубка.
  • Сыр твердый – 40 г.
  • Креветки – 200 г.
  • Плавленый сыр – 200 г.
  • Перец.
  • Масло растительное Кальмары –400 г.
  • Паприка сладкая – 1 красный стручок.
  • Майонез – 200 г.
  1. Отварить кальмаров и креветки. Кальмаров и стручок паприки нашинковать соломкой. Зелень порубить и растереть с чесноком и солью.
  2. Твердый сыр натереть на мелком, а плавленый на крупном профиле терки.
  3. Яйцо куриное порубить кубиком. Майонез смешать с толченой зеленью и чесноком.
  4. Все компоненты салата соединить вместе и заправить зеленым соусом.
Салат бриз

Как понятно из названия, салат бриз готовится с морепродуктами. Причем может быть использован один вид морепродуктов или готовый мороженый «морской коктейль».


СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Video: САМЫЙ ВКУСНЫЙ САЛАТ С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ "КРАСНОЕ МОРЕ"!

Летний бриз салат
Летний бриз салат

2019 год - Летний бриз салат - Год 2019
2019 год - Летний бриз салат

Летний бриз салат рекомендации
Летний бриз салат рекомендуем

Летний бриз салат картинки
Летний бриз салат картинка

Летний бриз салат новое фото
Летний бриз салат новейшие фото

images Летний бриз салат изображения
images Летний бриз салат изображения

Смотрите - Летний бриз салат видео
Смотрите - Летний бриз салат видео

Обсуждение по теме: Летний бриз салат
Дисскусии по теме: Летний бриз салат, letniy-briz-salat/


Похожие новости


Салат лягушка рецепт с фото
Мы напишем в спортлото
Крещенский Сочельник 2019
Салат с инжиром сушеным
Коробка новогодняя своими руками
Рецепт Соленой Карамели



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Дата: 22.11.2018, 23:48 / Просмотров: 75255