Закрыть ... [X]

Праздничное МЕНЮ на Новый ГОД 2019 | Что приготовить | Как оформить

Меню на Новый год 2019: что готовить новое и интересное

Скоро до всеми любимого, самого волшебного праздника останутся считанные минуты. Каждая хозяйка будет накрывать вкусный праздничный стол. И, конечно же, главный вопрос не пройдет стороной: что готовить на Новый год 2019. Да так, чтобы это было новое и интересное блюдо. Для этого стоит составить новогоднее меню заранее, чтобы облегчить себе хлопоты, связанные с заготовкой и закупкой, необходимых продуктов.

Новогодних рецептов много, но мы подобрали для вас только проверенные и самые вкусные рецепты вторых блюд и гарниров, салатов и сладких десертов на Новый год 2019 — год Желтой Земляной Свиньи. Приготовьтесь записывать, наши вкусные и оригинальные рецепты вам обязательно пригодятся.

Рецепты горячих блюд на новогодний стол

Ассортимент блюд очень велик и довольно тяжело, определиться с выбором. Необходимо руководствоваться не только питательностью готового блюда, но и его полезными свойствами. Немалую роль играет и то, как оно будет выглядеть в готовом виде, потому что в этом году, праздничный стол должны украшать только красивые и оригинальные яства.

Подбирая меню на новый год 2019, обратите внимание на горячие блюда. Давайте попробуем подобрать пару, тройку интересных рецептов. Хорошо, если новогодние горячие блюда будут сами иметь цвета наступающего года или подаваться с салатами, овощами и закусками на новый год, имеющими эти цвета.

Ведь цвета кабана — коричневый, желтый. Постарайтесь по возможности, что бы они присутствовали в угощениях.

Курица в горшочке с овощами и имбирем

Курица с имбирем в горшочке, уже одно название вызывает у нас на лице довольную улыбку и радостный возглас:”Я знаю, что приготовить на новогодний стол!” Аппетитная курочка с приправой, да еще и запеченная в горшочке моментально соберет все семейство за праздничным столом! Побалуйте себя и родных новым рецептом, простым и очень вкусным!

Ингредиенты:

  • Курица – 1 шт.,
  • имбирь
  • болгарский перец – 2 шт.,
  • лук – 1 шт.,
  • чеснок – 2 — 3 дольки,
  • зелень
  • куркума
  • корица
  • перец
  • соль

Как готовить курицу в горшочке с овощами в имбирном соусе — пошаговый рецепт с фото:

Курицу моем в прохладной воде и нарезаем средними кусочками. Нарезанное мясо солим.

Салат с курицей на Новый год 2019
Чеснок очищаем  и выдавливаем его в курицу.

Курица с чесноком на Новый год 2019
Приправляем курицу: куркумой, перцем,  корицей, а также измельченным имбирем (его можно натереть на терке).

Горячее в горшочках на Новый год 2019
Моем болгарский перец и нарезаем его соломкой.

Горячее из курицы на Новый год 2019
Мелко шинкуем зелень и лук.

Горячее из курицы на Новый год 2019 пошагово

Горячее из курицы на Новый год 2019 в горшочках

Курицу помещаем в смазанные растительным маслом горшочки. Готовим 40 минут на среднем огне. Самая вкусная курица с овощами и имбирем в горшочке на Новый год 2019 готова, зовите гостей!

Курица с овощами в горшочках на Новый год 2019

Кролик тушеный с овощами в духовке: нежный и сочный

Состав:

  • 1 кролик
  • 100 г свиного сала
  • 2 моркови
  • 2 репчатые луковицы
  • петрушка
  • соль по вкусу

Приготовление тушеного кролика на Новый год 2019 — рецепт с фото:

Подготовленную тушку кролика разрубить на куски, посолить, обвалять в муке и быстро обжарить на сливочном масле. Уложить на противень, добавить очищенные и нарезанные коренья, 1 стакан горячей воды и кусочки свиного сала.

Поставить противень в духовку, разогретую до 200 градусов. Во время приготовления поливать куски кролика образующимся соком.

При подаче на стол, посыпать нарубленной зеленью. Кролика можно готовить в рукаве для запекания, открыв его за несколько минут до окончания приготовления.

А можно приготовить своеобразную запеканку из кролика. В форму для запекания, смазанную маслом, выложить слой вареного картофеля, затем, слой жареного мяса кролика, нарезанного кусочками и залить все это смесью сырых яиц, сметаны и нарезанного репчатого лука.

Кролик тушеный на Новый год 2019

Новогодняя утка в сливовом соусе

Ингредиенты:

  • Компот – 100 мл
  • Лук репчатый красный сладкий – 1 шт.
  • Масло сливочное – 50 г
  • Сливы из компота – 150 г
  • Сок половинки апельсина
  • Утиная грудка – 1 шт.
  • Цедра апельсина
  • Чеснок – 2 дольки

Способ приготовления новогодней утки в сливовом соусе:

  1. Утиную грудку промыть, обсушить, обжарить с двух сторон на сухой сковороде.
  2. Растопить сливочное масло в сотейнике, обжарить до прозрачности нарезанный на мелкие кусочки репчатый лук.
  3. Добавить в сотейник нарезанную на мелкие кубики сливу из компота. Добавить пропущенный через пресс чеснок. Залить компотом.
  4. Добавить в сотейник сок половины апельсина.
  5. Утиную грудку переложить в форму для запекания, залить приготовленным соусом.
  6. Поставить форму в нагретую духовку на 15 минут. Температура нагрева – 200 градусов.

Готовую утку разрезать на кусочки, выложить на тарелку, полить соусом и посыпать натертой апельсиновой цедрой.

Утка в сливовом соусе на Новый год 2019

Рецепты закусок на праздничный стол

Рецепт праздничной горячей закуски из кальмаров «Морские хрюшки»

Эти милые создания станут прекрасным украшением праздничного стола, приятно удивят ваших гостей своим изысканным вкусом, а своей причудливой формой они особенно порадуют детишек.

Отказаться от такой интересной закуски из морепродуктов они просто не смогут!

Нам понадобятся:

  • кальмары – 12 штук
  • свежие шампиньоны – 12-15 штук
  • яйца – 3 штуки
  • рис – 150 грамм
  • одна средняя морковка
  • одна средняя головка репчатого лука

Приготовление: Очищаем кальмары и буквально на две-три минутки опускаем в подсоленную кипящую воду, чтобы они свернулись в красивые тушки, из которых мы будем делать свинок.

Даем остыть. Готовим фарш. Яйца и рис отвариваем.

Мелкорубленые грибочки обжариваем с луком и морковкой.

Мелко рубим яйца, смешиваем с рисом, грибами, луком и морковкой.

Добавляем майонез, перчим и солим по вкусу (не переборщите с солью!

В майонезе есть соль, кальмары у нас уже подсолены, да и грибочки при жарке вы вероятно тоже уже подсолили).

Начиняем фаршем «брюшки» будущих морских хрюшек, то бишь фаршируем кальмары, предварительно отрезав у них хвостики и плавники, которые пойдут у нас на «свиные» ушки-хвостики.

На месте глазок и ушей делаем небольшие надрезы, и вставляем в них треугольнички кальмаров (вырезанные из отделенных от тушек «хвостов и плавников») и перец горошком.

Ну чем вам не хрюшки?! Смазываем наших симпатяг майонезом и отправляем в духовку минут на 15. Объеденье!! Вот только кушать этих милашек ой как жалко!

Поросята из кальмаров на Новый год 2019

Закуска из печени трески с морковью по-корейски и зеленым горошком «Новогодние ёлочки-2019»

Ингредиенты:

  • 1 упаковка готового слоёного дрожжевого теста,
  • 1 баночка печени трески,
  • 3 варёных яйца,
  • 1 сырое яйцо,
  • морковь по-корейски,
  • консервированный зелёный горошек.

Приготовление:

С помощью формочек вырежьте из теста чётное количество ёлочек. В половине ёлочек в середине вырежьте ёлочки поменьше. Серединки отложите, понадобятся только рамочки.

Оставшиеся целые ёлочки смажьте яйцом, на них выложите рамочки и оставьте на 20 минут. Затем и рамочки смажьте яйцом и отправьте выпекаться в духовку, разогретую до 180ºС, до золотистой корочки. Готовые заготовки остудите.

Печень трески разомните вилкой, добавьте измельчённые варёные яйца, перемешайте, посолите, поперчите массу по вкусу.

Наполните ёлочки получившейся начинкой, украсьте гирляндами из корейской моркови и зелёным консервированным горошком, в данном случае выступающим в роли новогодних шариков.

Новогодняя закуска Елочки из печени трески на новый год 2019

Тарталетки на Новый год с беконом и сыром

Ингредиенты:

  • 100 мл молока,
  • 2 яйца,
  • 250 г песочного теста,
  • 80 г тёртого сыра,
  • 100 г бекона,
  • молотый мускатный орех, соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Смешайте яйца, молоко, мускатный орех, соль и перец. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и слегка раскатайте.

Вырежьте из теста 30 кружков, выложите их в формы, разлейте по формам половину смеси яиц, молока, мускатного ореха, соли и перца.

Разложите по формочкам сыр и нарезанный кубиками бекон и залейте остатками смеси. Выпекайте тарталетки с начинкой в разогретой до 180ºС духовке 15-20 минут.

Закуски в тарталетках на новый год 2019

Тарталетки с икрой: рецепты с фото самые вкусные

Рецепт приготовления тарталеток с икрой и сыром настолько прост, что может быть исполнен в считанные минуты. Сыр можно использовать абсолютно любой — мягкий, твердый или рассольный. Твердый сыр можно взбить на блендере до однородной консистенции.

Ингредиенты:

  • Икра — 120 Грамм
  • Сыр — 120 Грамм
  • Тарталетки — 15-20 Штук
  • Свежая зелень — 1 Щепотка

Как приготовить «Тарталетки с сыром и икрой» — пошаговый рецепт с фото:

1. Всего три основные ингредиента с легкостью превращаются в изысканную закуску. В рецепт приготовления тарталеток с сыром и икрой можно использовать готовые тарталетки или же сделать их самостоятельно, из теста или лаваша. Дополнить такую закуску можно икрой по вкусу, используя также икру мойвы или трески, например.

2. Тарталетку необходимо наполнить сыром примерно наполовину. Предварительно в сыр можно добавить измельченную свежую зелень, зубчик чеснока или специи по вкусу.

3. Сверху выложить небольшое количество икры. Пропорции икры и сыра могут быть абсолютно любые. Также дно тарталетки можно смазать небольшим количеством сливочного масла.

4. Распределить икру по всей поверхности тарталетки. Вот и все, тарталетки с сыром и икрой в домашних условиях готовы и могут быть поданы к столу.

5. Конечно, при желании их можно украсить свежей зеленью, листьями салата или выложить сверху небольшое количество сыра.

Тарталетки с красной икрой на Новый год 2019

Салаты на Новый год Свиньи: рецепты с фото

Очень вкусный салат с курицей и шампиньонами

Ингредиенты:
  • 400 г куриной грудки,
  • 300 г шампиньонов,
  • 200 г чернослива,
  • 200 г сыра,
  • 2-3 картофелины,
  • 2-3 яйца,
  • 1 огурец, майонез для заправки
Приготовление:
1. Предварительно отвариваем до готовности куриную грудку, яйца и картофель. Чернослив заливаем кипятком на 15 минут. Шампиньоны обжариваем на растительном масле.
2. В разъемную форму выкладываем послойно, вначале порезанный средними кусочками чернослив.
3. Затем отварную куриную грудку, порезанную кусочками. Слой майонеза.
4. Затем картофель, нарезанный кубиками. Слой майонеза.
5. Затем слой жаренных грибов. Майонез после грибов не добавлять!
6. Затем идет в салат слой тертых яиц на мелкой терке. Слой майонеза.
7. Следующий слой — сыр, натертый на крупной терке.
8. На верх нашего венецианского салата натираем огурец на средней терке или нарезаем тонкими кольцами. Украшаем салат на свое усмотрение.
Салат с шампиньонами на Новый год 2019

Слоеный салат с креветками и грибами «Новогодняя фантазия»

Ингредиенты:
  • шампиньоны 250 г,
  • яйца 3 шт,
  • креветки в панцирях 200 г,
  • консервированные ананасы 1 банка,
  • сыр твердый 80 г,
  • майонез 100 г,
  • масло растительное для жарки 2 ст. л.,
  • соль по вкусу
Приготовление:
Шампиньоны помыть, обсушить и нарезать ломтиками. Обжарить на растительном масле до готовности, посолить. Остудить.
Яйца отварить,почистить и потереть на крупной терке.  Креветки отварить в подсоленной воде, освободить от панциря. Сыр натереть на мелкой терке.
Собираем слои салата:
1 слой-грибы жареные,майонез
2 слой-яйца,майонез
3 слой-ананас кубиками,майонез
4 слой-креветки,майонез
5 слой-сыр тертый,майонез.
Украсить по желанию: например, еловая веточка из огурца, серпантин из моркови
Салат с креветками на Новый год 2019

Салат из свинины с черносливом и картофелем «Королевский»

Когда селедка под шубой и оливье давно приелись, хочется чего-то нового. В поисках простого и вкусного салата можно убить много времени. А ведь далеко ходить не надо: все ингредиенты этого салата доступны каждому!

Ингредиенты:

  • 250 г отварной свинины
  • 2-3 картофелины
  • 1 луковица
  • горсть очищенных орехов
  • 100 г чернослива
  • 1 вареная свекла
  • 1 вареная морковь
  • 2 вареных яйца
  • 150 г твердого сыра
  • майонез

Как готовить:

Залейте чернослив кипятком и дайте ему постоять 20 минут. Слейте воду и нарежьте чернослив. Отваренный картофель почистите и нарежьте кубиками. Также кубиками нарежьте мясо.

Мелко нарубите лук, натрите морковь и свеклу на крупной терке. Яйца нарежьте соломкой. Измельчите орехи в блендере, сыр натрите на мелкой терке.

Все подготовленные ингредиенты салата выложите на блюдо слоями:

  1. картофель, майонез;
  2. лук, мясо, майонез;
  3. морковь, майонез;
  4. чернослив, орехи, майонез;
  5. свекла, майонез;
  6. яйца майонез;
  7. сыр.

Перед подачей дайте салату настояться в холодильнике не менее 2 часов.

Рыбный салат на Новый год 2019

Салат с красной рыбой на Новогодний стол

Красная рыба довольно дорогая, и позволить ее себе может не каждый. Но на праздники не стоить экономить. Купите небольшой кусочек красной рыбки и приготовьте этот вкусный и легкий салатик. В последнее время в магазинах появилась красная рыбка под вакуумом кусочками, она немного дешевле, чем цельным куском, но она так же вкусная.

На праздничном столе этот салат из соленой красной рыбы разлетается мгновенно, особенно его любят женщины. Он выглядит ярко и нарядно. Чтобы салат был еще нежнее, и менее калорийным, его можно заправить сметаной. Вкус от этого станет немного другой, но ничуть не хуже.

Ингредиенты для блюда «Салат с красной рыбой»:

  • 2 яйца;
  • 150 г красной рыбы;
  • 1 свежий огурец;
  • майонез;
  • соль, перец;
  • зелень.

Как приготовить салат из красной рыбы:

Свежий огурец моем, обрезаем края и нарезаем кубиками. Красную рыбу для салата тоже нужно порезать кубиками. Яйца нужно отварить и остудить. Яйца нужно варить минут 10 после закипания. Чтобы яйца хорошо очищались от скорлупы их после варки сразу нужно залить холодной водой. Уже остывшие яйца нарезаем кубиками.

Зелень для салата можно брать на свое усмотрение. Мы используем кучерявую петрушку, но ее заменить можно и укропом. Петрушку мелко нарезаем.

Все подготовленные ингредиенты соединяем в миске, перемешиваем, добавляем соль и перец по вкусу. Но следует учесть, то, что рыба у нас достаточно соленая, да и майонез тоже немного соленый. Так что нужно пробовать салат, перед тем как досаливать. Заправляем салат майонезом и тщательно перемешиваем.

Самый вкусный салат с красной рыбой на Новый год готов, можно подавать к столу. Украшаем зеленью и ломтиками лимона. Приятного аппетита!

Десерт в креманках на Новый год 2019

Десерты на Новый год 2019

Торт с голубикой на праздничный стол: быстро и необычно

Потребуется:

  • 600 г творога
  • 600 г натурального йогурта
  • 300 г голубики
  • 250 г вафель без начинки
  • 100 г сливочного масла
  • 400 г сахара
  • 1 стакан сливок жирностью 35%
  • 4 ч. л. желатина в гранулах

Как готовить:

Вафли поломать на маленькие кусочки. Сливочное масла растопить. Перемешать вафли с маслом.

Дно разъемной формы накрыть пергаментным кругом. Выложить смесь масла и вафель, разровнять поверхность, поставить в разогретую до 180 духовку на 10 мин. Вынуть из духовки, дать полностью остыть.

Творог взбить с йогуртом и сахаром до образования однородной массы, Разделить на 2 разные части. Голубику перебрать, несколько ягод отложить для украшения. Остальную голубику измельчить в пюре, протереть его через сито и смешать с половиной творожной массы.

Желатин замочить в небольшом количестве воды. Сливки подогреть, добавить набухший желатин и размешать до полного растворения. Половину сливок с желатином влить в творог, вторую половину — в смесь творога с голубикой.

Вырезать из пергамента широкую ленту, длина которой должна соответствовать окружности формы. Поместить ее внутрь вдоль бортиков. Выложить сначала белую творожную смесь, затем смесь творога с голубикой. Слегка размешать круговыми движениями так, чтобы на поверхности получился «Мраморный» рисунок. Поставить в холодильник до полного застывания, минимум на 2ч. Перед подачей украсить торт оставшимися ягодами.

Торт с голубикой на Новый год 2019

Кстати! Этот легкий и очень вкусный торт можно приготовить из любых сезонных ягод. Черника, ежевика и черная смородина придадут творожно-йогуртовому суфле голубой оттенок, малина и красная смородина — розовый.

Десерт праздничный в креманках: рецепты с фото

  • Желе из шампанского и апельсинового сока — оригинальный новогодний десерт

1) 2 ст. л. желатина залить 2 стаканами холодной кипяченой воды. Поставить на плиту и прогреть хорошо, не доводя до кипения! Остудить.

2) Отдельно 0,5 стакана воды довести до кипения с 0,5 стакана сахара, туда добавить 0,5 стакана сока апельсина и цедру этого апельсина. Довести до кипения и снять, дать настояться, процедить, опять поставить на огонь, довести до кипения, влить стакан шампанского, на сильном огне довести до кипения и снять, остудить.

3) Смешать полученную смесь с желатином, налить в высокие фужеры.

4) Клубничку наколоть на шпажку или зубочистку, другой конец зубочистки укрепить в половинке яблока (можно сырой картошки).

5) Опустить клубничку в фужер, яблоко не даст провалиться клубнике на дно. Поставим в холод, когда застынет, убрать яблоко, зубочистка спокойно выйдет из клубники.

6) Верх фужера украсить «пеной» можно сливки или безе.

Клубничный десерт на Новый год 2019

  • Трайфл кофейно-банановый

Взять:

  • 3 желтка
  • 2 ч л кукурузного крахмала
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 200 мл молока +50 мл молока
  • 150 мл жирных сливок
  • 1 ст л сахарной пудры
  • 100 мл холодного кофе
  • 2 ст л кофейного ликера по желанию,если без ликера,то добавить в кофе по вкусу сахар
  • 2 небольших банана
  • 150 гр бисквита или бисквитного печенья (у меня бисквитные рулетики)

Приготовление:

1) 200 мл молока поставить на огонь.

2) В 50 мл молока развести крахмал и желтки, очень хорошо перемешать и влить тонкой струйкой, помешивая, в горячее молоко. Мешая, довести крем до кипения. Снять и остудить.

3) Сливки взбить (по вкусу добавить сахарную пудру).

4) Бананы очистить и порезать на очень тонкие полосочки. Бисквит залить кофе.

5) Выкладываем в высокие фужеры слоями — чем больше слоев,тем вкуснее:

— Бисквит с кофе
— Крем
— Бананы
— Взбитые сливки
— Бисквит с кофе и т.д.

Десерт кофейный с бананом на Новый год 2019

Как правильно накрыть стол

Наступает год Желтой Земляной Свиньи, поэтому занимаясь сервировкой стола необходимо учитывать темперамент и амбиции хозяйки следующего года. Стол должен просто ломиться от обилия еды, огромного количества зелени и овощей, а также приветствуется мясо кролика, птица, говядина, баранина. Однако восточные астрологи советуют отказаться от любых продуктов из свинины, колбасы, сала и паштетов.

Согласно, китайским приметам, если выставить на новогодний стол рыбу, мясо и птицу, добавив несколько салатов, бутербродов с икрой, то такое разнообразие привлечет в дом богатство. Ну и, конечно, блюда должны быть красиво украшены.

Еще один небольшой нюанс, так как свинья любит натуральную пищу, то стоит отказаться от полуфабрикатов и фастфудов, больше ей понравится, если всю еду хозяйка приготовит самостоятельно. Естественно, не забудьте про сладкое, тортики, пирожные, фрукты в сиропе, желе из ягод, будут не лишними на праздничном столе.



СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Video: Меню на Новый Год 2019 | Пусть Ваш Праздник Будет Самым Вкусным!!!

Меню на Новый год 2019: что готовить новое и интересное
Меню на Новый год 2019: что готовить новое и интересное

2019 год - Меню на Новый год 2019: что готовить новое и интересное
2019 год - Меню на Новый год 2019: что готовить новое и интересное

Меню на Новый год 2019: что готовить новое и интересное советуем
Меню на Новый год 2019: что готовить новое и интересное рекомендуем

Меню на Новый год 2019: что готовить новое и интересное картинка
Меню на Новый год 2019: что готовить новое и интересное картинки

Меню на Новый год 2019: что готовить новое и интересное новые фото
Меню на Новый год 2019: что готовить новое и интересное новые фото

images Меню на Новый год 2019: что готовить новое и интересное изображения
foto Меню на Новый год 2019: что готовить новое и интересное изображения

Смотреть - Меню на Новый год 2019: что готовить новое и интересное видео
Посмотрите - Меню на Новый год 2019: что готовить новое и интересное видео

Дисскусии по теме: Меню на Новый год 2019: что готовить
Форум по теме: Меню на Новый год 2019: что готовить , menyu-na-novyy-god-2019-chto-gotovit/


Похожие новости


Концерты 2019 в Москве
Новогоднее дерево 2019 своими руками
В какой цвет красят яйца на пасху
Будет ли дефолт в Украине в 2019 году
Контроль на российско-белорусской границе ужесточается
Гороскоп на 2019 год для Стрельцов
Красная горка 2019
Сабантуй 2019



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Дата: 28.11.2018, 05:10 / Просмотров: 82185