Закрыть ... [X]

Вкусно - #КАРП в Сметане Запеченный в Духовке #Рецепты Блюд.


Рыба Запечённая В Духовке

Правила запекания рыбы в духовке

  • Правила запекания рыбы в духовке
  • Рыба в фольге: секреты приготовления в 2019 году
  • Как готовить рыбу в духовке

Как запекать рыбу.

Для запекания в духовке подходит практически любая рыба, которую можно класть в духовку абсолютно целой, с головой, плавниками и хвостом, без проколов и надрезов. Это необходимо для того, чтобы рыба сохранила все свои питательные и вкусовые свойства за счет «герметичности». Что касается ее подготовки к запеканию, то рыбу рекомендуется тщательно вымыть и натереть солью крупного помола (для самого простого рецепта). Чтобы рыба пропеклась равномерно, следует класть ее в духовку повыше. Толстые и крупные экземпляры следует запекать на одном, а затем на другом боку в течение двадцати минут, тогда как для запекания плоской рыбы требуется двадцать пять минут без переворачивания.

В процессе готовки за запекающейся рыбой нужно приглядывать, проверяя ее состояние спустя пятнадцать минут после включения духовки.

Чтобы проверить готовность рыбы, нужно постучать ножом или вилкой по затвердевшей соляной корочке – если рыба запеклась, звук получится звонким, а соль будет выглядеть засохшей и пожелтевшей. После этого нужно извлечь рыбу из духовки и оставить на разделочной доске, где она будет остывать на протяжении десяти минут. По истечении срока голова запеченной рыбы осторожно отламывается, а запекшаяся соляная корочка аккуратно снимается с одного бока. Внутренности, находящиеся в естественной пленке, осторожнейшим образом вынимаются, а очищенная рыба кладется на плоское блюдо боком, освобожденным от соляной корки. Затем удаляется оставшаяся соль и рыбу подают к столу с гарниром.

Для приготовления правильно запеченного продукта возьмите леща/карпа/скумбрию/карася или аналогичную рыбу, 2 помидора, 2 зубчика чеснока, 1 репчатую луковицу, соль, черный молотый перец, рыбную приправу по вкусу, майонез, зелень и растительное масло. Удалите чешую, внутренности, глаза и жабры, хорошо промойте рыбу под проточной водой, просушите ее бумажным полотенцем и натрите с обеих сторон перцем и солью. Помидоры очистите от кожуры, предварительно ошпарив их кипятком и обдав холодной водой, после чего нарежьте их крупными кубиками, луковицу и чеснок очистите и помойте, лук мелко нашинкуйте, а чеснок пропустите через пресс. Смешайте помидоры с луком, чесноком и мелко нарезанной зеленью, посолите, поперчите и присыпьте рыбной приправой.

Идеальным гарниром для запеченной рыбы считается ароматный рассыпчатый рис и любые овощи.

Разогрейте духовку до 180 градусов, начините рыбу овощной смесью вплоть до самой головы и положите ее на смазанный растительным маслом противень, покрытый пергаментной бумагой. Сверху помажьте рыбу тонким слоем майонеза и выпекайте на протяжении тридцати-сорока минут (в зависимости от размера рыбы). Чтобы она максимально пропеклась внутри, проколите ее с верхнего бока острым ножом в нескольких местах. Готовую рыбу выложите целиком на большое плоское блюдо, украсьте консервированными оливками и кружками лимона, после чего дайте ей немного остыть и подавайте к столу в теплом виде.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Video: Запеченная рыба в духовке с овощами - быстро, вкусно, красиво и полезно!

Рыба Запечённая В Духовке
Рыба Запечённая В Духовке

2019 год - Правила запекания рыбы в духовке
2019 год - Рыба Запечённая В Духовке

Рыба Запечённая В Духовке рекомендации
Рыба Запечённая В Духовке рекомендации

Рыба Запечённая В Духовке картинки
Рыба Запечённая В Духовке картинка

Рыба Запечённая В Духовке новое фото
Рыба Запечённая В Духовке новейшие фото

photo Рыба Запечённая В Духовке изображения
photo Рыба Запечённая В Духовке изображения

Смотрите - Рыба Запечённая В Духовке видео
Смотрите - Рыба Запечённая В Духовке видео

Обсуждение по теме: Рыба Запечённая В Духовке
Форум по теме: Рыба Запечённая В Духовке, ryba-zapechennaya-v-duhovke/


Похожие новости


Киев обжалует решение Интерпола по Януковичу
Тосты на день рождения сына
Папины дочки — фильм 2019 года
Военная ипотека обман военнослужащих
Новый год 2019 в Подмосковье
Поздравления с Новым годом любимой жене (в стихах)



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Дата: 25.11.2018, 12:36 / Просмотров: 45443