Закрыть ... [X]

Праздничный салат гнездо глухаря на новогодний стол вкусно и просто

Салат гнездо глухаря рецепт с капустой свежей

Салат «Гнездо глухаря» (пошаговый рецепт) – красота подачи и гармония вкуса. «Гнездо глухаря» с грибами и со свежей капустой — пошагово

Салат гнездо глухаря рецепт с капустой свежей

Салат «Гнездо глухаря» впервые был приготовлен в прошлом веке. В те времена на Руси была популярна охота на эту птицу. Она то и являлась главным ингредиентом салата. Отсюда и название блюда.

Салат «Гнездо глухаря» (пошаговый рецепт) – основные принципы приготовления

Сегодня уже практически никто не охотиться на глухарей, так как эта птица относится к вымирающему виду. Современные повара готовят этот салат из мяса домашней птицы: индейки и курицы. В некоторых случаях для приготовления используют свинину или говядину.

Салат «Гнездо глухаря» украсит любой стол. У него настолько неординарная подача, что он будет уместен даже в дорогом ресторане. При этом его готовят из самых обычных продуктов.

Для приготовления закуски вам понадобятся: куриные и перепелиные яйца, майонез, куриное филе, уксус, твердый сыр, свежие огурцы, плавленый сыр, сырой картофель, укроп и специи. Как видите, эти продукты найдутся в каждом доме.

Мясо птицы выкладывают в кастрюлю, заливают водой и ставят на плиту. Варят на небольшом огне. Когда бульон начнет вскипать, тщательно снимают пену с помощью ложки или шумовки. Продолжают варить мясо до готовности. Для вкуса и аромата можете добавить перец горошком и связанную в пучок зелень. Готовое мясо вынимают из бульона, перекладывают на тарелку и остужают. Мясо нарезают небольшими брусками.

Репчатый лук очищают от шелухи. Измельчают тонкими четверть кольцами. Лук перекладывают в небольшую пиалу. Воду солят, добавляют сахар и уксус. Хорошенько перемешивают и заливают лук полученной смесью. Маринуют приблизительно полчаса. Это делается для того, чтобы избавиться от горечи. В салат можно использовать сладкий фиолетовый лук. Его мариновать не нужно.

Сырой картофель чистят от кожуры. Тщательно моют и нарезают очень тонкой соломкой. Это можно сделать острым ножом, либо специальным приспособлением для нарезки овощей. Нарезанный картофель обсушивают на полотенце и обжаривают до румяной корочки. Жарить картошку нужно во фритюре. Для этого используют фритюрницу. Если у вас ее нет, возьмите небольшой казан, влейте в него достаточно много масла и разогрейте на огне до кипения. Закладывают картофель небольшими партиями, чтобы он не превратился в кашу. Готовую картофельную соломку выкладывают на тарелку, застелив ее бумажным полотенцем. Она вберет в себя лишний жир.

Яйца отваривают на протяжении десяти минут.

Сыр освобождают от пленки и срезаем парафиновую корочку. Измельчают яйца и сыр на терке с крупными секциями.

Свежие огурчики моют, обрезают с двух сторон. Если кожица горьковатая или жесткая, ее срезают. Овощ нарезают тонкими полосками.

Пучок укропа ополаскивают, слегка обсушивают и мелко шинкуют острым ножом.

Салат выкладывают слоями на красивое блюдо. Дно тарелки можно застелить листьями салата. Первым слоем выкладывают маринованный лук. Предварительно вынув его из маринада и отжав. На слой лука кладут куриное мясо. Поверх слоя курицы равномерно выкладывают свежие огурцы. Следующим слоем идут яйца и сырная стружка. Каждый слой, и последний в том числе, промазывают майонезом.

В центре делают небольшое углубление и присыпают его укропом. По кругу салат обкладывают картофелем фри.

Отварные перепелиные яйца очищают от скорлупы, разрезают их вдоль и вынимают желтки. Выкладывают их в мисочку. Добавляют к ним плавленый сырок, укроп и майонез. Тщательно растираем и наполняем полученной смесью белки. Соединяем половинки и выкладываем яйца в углубление.

Можно сделать по-другому: куриные яйца измельчить на самой мелкой терке, добавить майонез, плавленый сырок и тщательно перемешать и слепить из полученной массы маленькие яички.

Мы разобрали процесс приготовления классической закуски, однако вариантов приготовления салата «Гнездо глухаря» много. В составе могут быть обжаренные или маринованные грибы, свежие овощи, орехи, ветчина и т.д.

Если вы следите за весом, можете обложить салат не жареной картошкой, а крупной сырной стружкой.

Салат «Гнездо глухаря» (пошаговый рецепт) оставляют на некоторое время, чтобы слои пропитались.

Рецепт 1. Салат «Гнездо глухаря»: пошаговый рецепт с грибами

куриное филе одной тушки;

300 г свежих грибов;

Салат «Гнездо глухаря» (пошаговый рецепт) – красота подачи и гармония вкуса

Салат «Гнездо глухаря» (пошаговый рецепт) – красота подачи и гармония вкуса.


СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Video: Салат "Гнездо Глухаря" - Украшение Праздничного Стола | Recipe "Salad Capercaillie Nest", Subtitles

Салат гнездо глухаря рецепт с капустой свежей
Салат гнездо глухаря рецепт с капустой свежей

2019 год - Салат гнездо глухаря рецепт с капустой свежей - Год 2019
2019 год - Салат гнездо глухаря рецепт с капустой свежей

Салат гнездо глухаря рецепт с капустой свежей рекомендуем
Салат гнездо глухаря рецепт с капустой свежей советуем

Салат гнездо глухаря рецепт с капустой свежей картинки
Салат гнездо глухаря рецепт с капустой свежей картинки

Салат гнездо глухаря рецепт с капустой свежей новейшие фото
Салат гнездо глухаря рецепт с капустой свежей новейшие фото

photo Салат гнездо глухаря рецепт с капустой свежей изображения
images Салат гнездо глухаря рецепт с капустой свежей изображения

Смотрите - Салат гнездо глухаря рецепт с капустой свежей видео
Посмотрите - Салат гнездо глухаря рецепт с капустой свежей видео

Обсуждение по теме: Салат гнездо глухаря рецепт с капустой свежей
Дисскусии по теме: Салат гнездо глухаря рецепт с капустой свежей, salat-gnezdo-gluharya-recept-s-kapustoy-svezhey/


Похожие новости


Рецепт салата из стеблей сельдерея
YouTube 2019
Новинки мобильных телефонов 2019 года
Украинский депутат предложил избивать в школах за русскую речь
Поздравления Руфине с днем рождения
Предсказания для Украины на 2019 год
Экзамены в 2019 году 9 класс



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Дата: 20.11.2018, 15:55 / Просмотров: 51444