Закрыть ... [X]

Итальянский салат с макаронами и ветчиной.Рецепты проще простого

Салат макароны с ветчиной

Салат с макаронами и ветчиной — по мотивам итальянской кухни

Салат макароны с ветчиной

Признайтесь: вы ведь удивлены самим фактом существования рецепта салата с макаронами? Мы как-то привыкли видеть их в качестве гарнира, заправки в супе или даже самостоятельного блюда. Но вот салат! А в итальянской кухне такой салат – вполне привычное и даже обыденное блюдо. Вот, например, салат с макаронами и ветчиной. Давайте попробуем его приготовить. Причем мы предлагаем вам далеко не единственный вариант такого салата.

Итальянский салат с пастой и ветчиной

  • Говяжья ветчина – 400 грамм;
  • Паста – 400 грамм (1 упаковка);
  • Красный болгарский перец – 1 большой стручок;
  • Свежий огурец – 1 штука;
  • Свежие помидоры – 4 штуки;
  • Кукуруза консервированная – 1 банка;
  • Майонез.

Пасту берем самую обычную – короткие трубочки. Отвариваем их в подсоленной воде с чайной ложкой оливкового масла, а затем сливаем воду и остужаем. Теперь нам нужно подготовить овощи. Перчик моем и удаляем из него семена и перепонки. С огурца снимаем кожуру, а помидоры просто моем и обсушиваем.

Все овощи нарезаем узкими тонкими брусочками и складываем в миску. Добавляем к ним отваренную пасту и нарезанную тонкой соломкой ветчину. Выкладываем в миску кукурузу, с которой предварительно сливаем маринад и заправляем салат майонезом. Перемешиваем, при необходимости добавляем соль. Перекладываем салат в подходящую посуду и снимаем пробу. Подаем охлажденным.

Салат макароны с ветчиной

Макаронный салат с ветчиной и овощами

Попробуйте удивить таким салатом из макарон и ветчины своих гостей. Он получается не только вкусным, но и очень нарядным за счет входящей в его состав разноцветной овощной смеси.

  • Ветчина – 200 грамм;
  • Макароны – полкило;
  • Кабачки цуккини – полкило;
  • Морковь – 3 штуки;
  • Растительное масло.
  • Оливковое масло – неполный стакан;
  • Красный винный уксус – 3 столовых ложки;
  • Лимонный сок – полторы столовых ложки;
  • Сушеный базилик – 2 чайных ложки;
  • Соль и черный перец на свое усмотрение.

Макароны варим в большом количестве подсоленной воды с чайной ложкой оливкового масла. Высыпаем их в закипевшую воду и отвариваем в течение десяти минут. После этого откидываем на дуршлаг, промываем в проточной холодной воде и даем обсохнуть. Затем выкладываем макароны в миску, заливаем соусом, перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем на несколько часов. Для соуса смешиваем оливковое масло, лимонный сок, винный уксус и базилик. Добавляем по вкусу соль и черный молотый перец и взбалтываем.

Когда макароны настоятся, отвариваем до неполной готовности морковку и кабачки. Заметьте, что овощи должны остаться слегка хрустящими. Охлаждаем их, очищаем кожуру и нарезаем мякоть узкими брусочками. Ветчину режем кубиками. Выкладываем цуккини, морковку и ветчину в миску с макаронами, перемешиваем и перекладываем в салатник. Наш салат готов!

Вместо замороженных овощей попробуйте использовать консервированную кукурузу и зеленый горошек и отварную морковку.

Салат из макарон с ветчиной и соусом Рикотта

Таким салатом из макарон и ветчины можно разнообразить меню праздничного стола. И пусть вас не пугает будничность входящих в его состав макарон. Вкус этого салата весьма пикантен.

  • Макароны (ракушки) – 200 грамм;
  • Шампиньоны – 100 грамм;
  • Ветчина варено-копченая – 300 грамм;
  • Оливковое масло – 1 столовая ложка;
  • Сыр Рикотта – 100 грамм;
  • Чеснок – 1 долька;
  • Сметана – 6 столовых ложек;
  • Французская горчица – 2 столовых ложки;
  • Петрушка (порубленная) – 3 столовых ложки;
  • Столовый уксус – 2 столовых ложки;
  • Соль, сахар и перец – по четверти чайной ложки;
  • Зеленый горошек (свежемороженый) – 100 грамм;
  • Кукуруза (свежемороженая) – 100 грамм;
  • Морковь (свежемороженая) – 100 грамм.
  • Зеленый лук.

Отвариваем в подсоленной воде с оливковым маслом ракушки, откидываем их на дуршлаг и промываем. Замороженные овощи (морковку, кукурузу и зеленый горошек) тоже отвариваем, вынимаем из воды и остужаем. В жаровню наливаем растительное масло, кладем в него вымытые и порезанные грибы и чеснок и обжариваем около пяти минут. Затем кладем в поджарку порубленную петрушку и продолжаем тушить до полного выпаривания влаги. Ветчину нарезаем кубиками.

В салатник выкладываем сметану, горчицу и уксус, добавляем сахарный песок, соль и черный перец и слегка все взбиваем. Затем кладем в эту смесь порезанный сыр, поджаренные грибы и отваренные ракушки с овощами. В конце добавляем ветчину и все хорошенько перемешиваем. Посыпаем салат порубленным зеленым луком и убираем в холодильник примерно на час. По истечении этого времени наш салат с соусом Рикотта готов!

Салат макароны с ветчиной

Салат с зеленой вермишелью и ветчиной

Этот салат мы будем готовить с очень интересными макаронными изделиями – зеленой ленточной вермишелью. Впрочем, если у вас нет возможности приобрести такую вермишель, то подойдут и другие макаронные изделия.

  • Зеленая ленточная вермишель – 200 грамм;
  • Ветчина – 100 грамм;
  • Свежие помидоры – 2 штуки;
  • Мягкий сыр – 100 грамм;
  • Оливки черные – 10 штук;
  • Соус песто – 2 столовых ложки;
  • Винный уксус – 2 столовых ложки;
  • Оливковое масло – 5 столовых ложек;
  • Черный перец – 2 щепотки.

Итак, отвариваем вермишель почти до готовности и промываем ее в холодной воде. Помидорчики моем и нарезаем дольками. Сыр режем кубиками, а ветчину ленточками. Выкладываем в салатник вермишель, ветчину, помидоры, сыр и оливки. Заправляем салат перцем, солью и взбитой смесью соуса песто, винного уксуса и оливкового масла.

Такой салат будет выглядеть особо празднично, если украсить его розочкой из свежего помидора и зелеными листиками петрушки.

Вот такой разный и интересный салат из макарон с ветчиной может пополнить ваше привычное меню. Подобный салатик запросто можно подать к ужину или же поставить его на праздничный стол. Единственное условие такого удачного салата – правильно выбранные и не переваренные макаронные изделия. А приготовить его вы можете практически с любыми макаронами: спиральками или бабочками, ракушками или бантиками. Не бойтесь экспериментировать и готовьте с удовольствием. Приятного вам аппетита и успехов на кулинарном поприще!

Салат с макаронами и ветчиной - по мотивам итальянской кухни

Салат с макаронами и ветчиной может удивить даже гурмана. Ну еще бы — такое непривычное сочетание! Поэтому, если в вашем арсенале такого рецепта еще нет, самое время попробовать приготовить этот салатик.


СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Video: Вкусный, сытный, а главное - быстрый Салат с ветчиной, сыром и макаронами.

Салат макароны с ветчиной
Салат макароны с ветчиной

2019 год - Салат макароны с ветчиной - Год 2019
2019 год - Салат макароны с ветчиной

Салат макароны с ветчиной рекомендуем
Салат макароны с ветчиной советуем

Салат макароны с ветчиной картинка
Салат макароны с ветчиной картинка

Салат макароны с ветчиной новое фото
Салат макароны с ветчиной новейшие фото

photo Салат макароны с ветчиной изображения
foto Салат макароны с ветчиной изображения

Посмотрите - Салат макароны с ветчиной видео
Смотрите - Салат макароны с ветчиной видео

Дисскусии по теме: Салат макароны с ветчиной
Форум по теме: Салат макароны с ветчиной, salat-makarony-s-vetchinoy/


Похожие новости


Пенсии в апреле 2019
Салат с инжиром сушеным
Салат тайсон рецепт
Лучшие новогодние песни-переделки 2019 на год Свиньи
Сколько будет стоить биткоин в 2019 году



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Дата: 06.12.2018, 06:04 / Просмотров: 44263