Закрыть ... [X]

Салат с кускусом и креветками

Салат с кускусом и креветками

Вьетнамский салат с креветками и кускусом

Салат с кускусом и креветками

Время: 40 мин.
Сложность: легко
Порций: 4 — 6

Ингредиенты:

Салат:

  • 1 ст. кускуса
  • 225 гр. отваренных и крупно нарезанных креветок среднего размера
  • 1 и 1/3 ст. кипятка
  • 1 очень большой кубик рыбного бульона (можно приобрести на азиатских рынках)
  • 1 ст. л. арахисового масла
  • 20 веточек мелко нарезанной свежей кинзы (примерно 2 ст. л.)
  • 30 мелко нарезанных листьев свежей мяты (примерно 2 ст. л.)
  • 2 очищенные и нарезанные соломкой моркови среднего размера
  • 1 очищенный от кожицы и семян и нарезанный соломкой огурец среднего размера
  • 6 тонко нарезанных стебля зеленого лука (с зелеными верхушками)
  • 1/2 тонко нашинкованного кочана пекинской капусты
  • 1/2 ст. (примерно 110 гр.) крупно нарезанного, соленого, обжаренного на сухой сковороде арахиса
  • Листья свежей кинзы и мяты для украшения

Салатная заправка:

  • 1 измельченный зубок чеснока
  • 1 ч. л. измельченного корня имбиря
  • 6 ст. л. свежего сока лайма
  • 3 ст. л. сахара
  • 2 ст. л. арахисового масла
  • 2 ст. л. вьетнамского рыбного соуса Ныок мам
  • 1 ч. л. хлопьев острого перца

Показать информацию об используемых мерных емкостях

1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Показать рецепты с похожими ингредиентами

Приготовление:

  1. Для приготовления креветок. промойте их под проточной водой. В кастрюле среднего размера доведите до кипения 4 ст. воды и 2 лавровых листа. Положите креветок и отварите, пока они не станут розовыми, 4-5 мин. Слейте воду и дайте креветкам остыть. Вылейте отвар и выбросьте лавровые листья. Очистите и разделайте креветок.
  2. Для приготовления заправки. В пол литровой банке смешайте чеснок, корень имбиря, сок лайма, сахар, арахисовое масло, рыбный соус и хлопья острого перца (если используете). Хорошо потрясите.

    Для приготовления салата
    . В кастрюле среднего размера на среднем огне доведите до кипения воду, бульонный кубик и арахисовое масло. Всыпьте струйкой кускус. Снимите кастрюлю с огня. Перемешайте один раз. Накройте кастрюлю крышкой и дайте постоять, пока кускус не станет мягким, 12-15 мин. Дайте остыть. Перемешайте с половиной кинзы, половиной мяты и половиной арахиса.
  3. В большой миске смешайте морковь, огурец, лук, капусту и оставшиеся кинзу и мяту. Добавьте заправку и тщательно перемешайте.

Разложите кускус на 6 обеденных тарелок равными порциями. Выложите сверху овощную смесь и креветок. Посыпьте оставшимся арахисом, кинзой и листьями мяты. Подавайте комнатной температуры.



СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Video: Салат с кускусом и креветками

Салат с кускусом и креветками
Салат с кускусом и креветками

2019 год - Салат с кускусом и креветками - Год 2019
2019 год - Салат с кускусом и креветками

Салат с кускусом и креветками рекомендуем
Салат с кускусом и креветками рекомендуем

Салат с кускусом и креветками картинки
Салат с кускусом и креветками картинки

Салат с кускусом и креветками новое фото
Салат с кускусом и креветками новые фото

images Салат с кускусом и креветками изображения
images Салат с кускусом и креветками изображения

Посмотрите - Салат с кускусом и креветками видео
Смотреть - Салат с кускусом и креветками видео

Дисскусии по теме: Салат с кускусом и креветками
Форум по теме: Салат с кускусом и креветками, salat-s-kuskusom-i-krevetkami/


Похожие новости


Отдых зимой на термальных источниках
Нулевое декларирования с 2019 года в Украине: введения налоговой амнистии для физических лиц
День библиотекаря в 2019 году
Фильм Капитан Марвел 2019
Модные цвета осенью в 2019 году
Вербное воскресенье в 2019 году
Рено Дастер 2019



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Дата: 20.11.2018, 14:42 / Просмотров: 74231