Закрыть ... [X]

Тёплый салат с курицей и яйцом пашот

Теплый салат с яйцом пашот

Теплый салат с цуккини и яйцом пашот

Этот салат — один из моих любимых. Его не сделаешь одновременно много порций на большую компанию. Две-три порции для своих — оптимальное количество.

Про приправы. Не рекламы ради, а чтобы донести до вас свою самую любимую приправу-мельницу — это фирма Kotanyi, провансальские травы (французские травы). Много чего перепробовала и пришла именно к этой, именно к мельнице. Очень удобно, прекрасно подобранный и сбалансированный состав трав.

Частенько в провансаль миксах преобладает розмарин, что мне совсем не нравится. А в мельнице этой фирмы всё прекрасно! В общем, очень рекомендую. Если я в своих рецептах пишу провансаль травы, значит, скорее всего, это будет именно эта мельница.

Но! Если у вас ее нет, вы ее не хотите, или еще какая-то причина, то сделайте себе микс из тимьяна, базилика и орегано — прекрасное ароматное сочетание, всё в равных частях. Хорошо везде, как в салаты, так и на шашлык или куриную грудку.

Общее время готовки – 0 часов 30 минут
Активное время готовки – 0 часов 30 минут
Стоимость – средняя стоимость
Калорийность на 100 гр — 155 ккал
Количество порций – 2 порции

Как приготовить теплый салат с цуккини и яйцом пашот

Яйцо куриное — 2 шт.
Цуккини — 220 г
Морковь — 120 г
Бекон — 70 г
Сыр твердый — 2 ст.л. тертого.
Сухари панировочные — 1 ст.л.
Петрушка — 1 ст.л.
Масло растительное — 3 ст.л. для жарки
Приправа — 1 ч.л. провансаль.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Цуккини порезать небольшими кусочками, слегка посолить и перемешать.

Вымыть и почистить морковь. У меня есть терка фирмы Бернер, которая в мгновение ока порежет вашу морковь одинаковой толщины тонкими кружочками. Если нет терки — нож вам в помощь.

Сковороду нагреть, добавить столовую ложку растительного масла и обжарить на довольно большом огне нашу морковь. Нам не нужна полностью готовая, мягкая морковь. Просто пару минут, пусть немного обжарится. Выкладываем ее в миску, стараясь не выливать туда же масло.

Теплый салат с яйцом пашот

Кусочки цуккини в миске равномерно присыпать сухарями. Встряхнуть несколько раз миску, чтобы все кусочки получили свою порцию сухарей.

Теплый салат с яйцом пашот

В ту же сковороду, где жарилась морковь, добавить еще пару ложек растительного масла и на средне-большом огне, минуты две, обжаривать цуккини. Затем присыпать их травами, перемешать и переложить в миску к нашей моркови.

Теплый салат с яйцом пашот

Всё, пока миску с овощами отставьте в сторону и поставьте кипятиться воду в кастрюльке для яйца-пашот.

Бекон. Беру любое не слишком постное мясо холодного копчения. Порезать небольшими полосочками и обжарить на той же сковороде. Масло уже не добавляю. Буквально пару минут и выключайте огонь. Осталось приготовить яйца.

Теплый салат с яйцом пашот

ЗДЕСЬ я довольно подробно описывала способы варки яйца-пашот. У меня на фото вы видите два способа: первый — свежее домашнее яйцо (аккуратно, не повредив желтка, разбить в мисочку) просто опускается в слабо кипящую воду и варится минуты 3.

Второй — яйцо выливается в специальное приспособление для варки яиц-пашот и варится под крышкой, минуты 4 (в девайсе получается чуть дольше). Аккуратно достать яйца по истечению времени варки.

Теплый салат с яйцом пашот

Собираем одну порцию салата (параллельно делайте и вторую). На тарелку выкладываем половину смеси из моркови и цуккини, сверху половина бекона, присыпаем одной столовой ложкой тертого сыра.

Теплый салат с яйцом пашот

Сверху выкладываем яйцо-пашот, посыпаем петрушкой и всё немного присыпаем перцем. Салат готов! Незамедлительно подавать и наслаждаться. Жидкий желток яйца-пашот тут играет роль соуса, а белок — дополнение к салату. Пробуйте и приятного аппетита!

Теплый салат с яйцом пашот

Вообще-то, такого типа салаты очень хороши, когда вокруг созревают овощи, и урожай радует глаз. Очень часто, конечно, если в этот летний день не особенно жарко, я делаю теплые салаты, например, на ужин, а мне он прекрасно заменит и обед.

Тут берете практически любые овощи, не особо крупно режете и поочередно слегка обжариваете на сковороде.

Покажу на примере моего сегодняшнего завтрака. У меня было: треть цуккини, грамм 150, по половине красной и желтой паприки, головка репчатого лука, примерно 10 средних шампиньонов и горсть помидоров-черри. Всё порезала и обжарила на малом количестве растительного масла поочередно: лук-перец-цуккини-шампиньоны.

Возьмите по небольшому пучку петрушки и укропа, измельчите и к овощам. Помидоры разрезать на половинки, посолить поперчить, добавить пропущенный через пресс чеснок и примерно десертную ложку лимонного свежевыжатого сока.

Теплый салат с яйцом пашот

Всё, перемешали и наслаждаемся! Вот такое нехитрое блюдо, которое можно разнообразить, например, рукколой или баклажаном, что-то убрать, а желаемое добавить. Тут уже всё в ваших руках и холодильниках:)

Теплый салат с яйцом пашот
Теплый салат с цуккини и яйцом пашот

Рецепт теплого салата с цуккини и яйцом пашот с пошаговыми фото и инструкциями приготовления. Этот вкусный и красивый салат прекрасно дополнит обед или ужин.


СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Video: Теплый салат с печенью и яйцом пашот

Теплый салат с яйцом пашот
Теплый салат с яйцом пашот

2019 год - Теплый салат с яйцом пашот - Год 2019
2019 год - Теплый салат с яйцом пашот

Теплый салат с яйцом пашот рекомендуем
Теплый салат с яйцом пашот рекомендуем

Теплый салат с яйцом пашот картинки
Теплый салат с яйцом пашот картинки

Теплый салат с яйцом пашот новые фото
Теплый салат с яйцом пашот новые фото

foto Теплый салат с яйцом пашот изображения
photo Теплый салат с яйцом пашот изображения

Смотрите - Теплый салат с яйцом пашот видео
Смотреть - Теплый салат с яйцом пашот видео

Дисскусии по теме: Теплый салат с яйцом пашот
Дисскусии по теме: Теплый салат с яйцом пашот, teplyy-salat-s-yaycom-pashot/


Похожие новости


Салат желтые розы
Отдых на Кипре в 2019 году
Сколько служат в армии России 2019 – 2019
Гран При по фигурному катанию в 2019 году
Аниме 2019 года: список
ВХЛ: сезон 2019 года
Новый год в Ялте 2019
Новогодние анекдоты 2019 про свинью



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Дата: 23.11.2018, 08:45 / Просмотров: 84461